Aprikos sennep Aprikos, tørket Asparges i olje Blomkarse kapers Blomkarse pesto Bringebær eddik Bringebær syltetøy Einer treak Eple, tørket Fiken i honningmarinade Fikensennep Grønnmynte sirup Hagtorn ketchup Hassel i honningmarinade Hylleblomst saft Hyllebær saus Hyllebær, tørket Ildkvede lemonade Ildkvede syltetøy Jordbær syltetøy Kastanje syltetøy Kirsebær, syltet (pickles) Kirsebær, tørket Krydderurter, tørket Kvann, kandisert Kvedeost Legeurter, tørket Luftløk, syltet (pickles) Lønnesirup Løvetann chips Løvetann kaffe Løvetann vin Mjødurt saft Nyperose sirup Nyper, tørkede Plomme syltetøy Plomme, tørket Pærer, syltet (pickles) Rabarbra saus Rabarbra, syltet (pickles) Rabarbra syltetøy Rabarbra, tørket Ramsløksmør Ripsgelé Rognebær syltetøy Rosevann Salvie eliksir Slåpeplomme, syltet (pickles) Solbær syltetøy Sopp, tørket Stikkelsbær saus Stikkelsbær, syltet (pickles) Stikkelsbær syltetøy Sølvbusk syltetøy HUSAPOTEK Arnikatinktur Brennesle, hårkur Bringebærblad te, nattesvette Humlepute, søvnløshet Insektsmiddel Kamillesirup Kvanntinktur Legeurter, tørket Legevendelrot, angst Matrem smørbrød, migrene Romersk kamille, barneeksem Rosenrot tinktur Salvie, tannpulver Smalkjempete, hovne ankler Solhatt halsspray Solhatt tinktur Tempeltre te, hjernestimulerende Efferus på Kontakt Åpningstider

Kirsebær, tørket

Tørkede kirsebær er særlig velegnede til bakverk. Kun modne og overmodne frukter benyttes.

Ingredienser

• 5 kg kirsebær
• 1 kg sukker

Fremgangsmåte

Kirsebærene soltørkes eller tørkes i et tørkeanlegg ved 35°c i 2 timer. Deretter fjernes steinene og bærene legges i en sukkerlake (1 kg sukker, 1 liter vann + saft fra utsteiningen). Laken med bærene varmes til kokepunktet og avkjøles over natten. Laken varmes påny til kokepunktet morgenen etter og avkjøles til ettermiddagen. Laken siles godt av og kirsebærene legges på tørkebrett og tørkes ved 65°c. Bærene skal være bløte uten at det renner saft av dem når du trykker på dem.