Silkeurter

Asclepias incarnata (Swamp milkweed). Bladfellende staude som blir ca 1 meter høy. Har rosa-lilla blomster gjennom sommeren og høsten. Spiselige unge skudd som kan spises som asparges. Uåpnede unge blomster (ertesmak) kan spises og tørkes for senere bruk. Unge frøbelger kan spises kokt når de er 3-4 cm lange. Foretrekker fuktig jord og en plass i sola. Tåler også et langt fuktigere jordsmonn enn de andre tre. Beskytt unge planter mot snegler.

Asclepias speciosa (Showy milkweed). Spredende staude som blir ca 80 cm høy og 60 cm vid. Bærer ullne lilla-rosa blomster på sommeren. Spiselige unge skudd som kan spises som asparges. Blomster (ertesmak) kan spises og tørkes for senere bruk. Unge frøbelger kan spises kokt når de er 3-4 cm lange. Mer herdig enn de andre tre og er en H8 . Liker fuktig jord og en plass i sola. Beskytt mot snegler

Asclepias syriaca (Rosesilkeurt, Common milkweed). Bladfellende staude som bli ca 1 meter høy og vid. Sprer seg fritt. Bærer lilla og rosa blomster på sommeren. Uåpnede unge blomster kan spises som brokkoli. Bør høstes tidlig på morgenen når de fremdeles har morgendugg på seg. Unge skudd på under 20 cm kan spises som asparges, eldre skudd kan kokes som spinat. Unge frøbelger kan spises kokt når de er 3-4 cm lange. Foretrekker veldrenert jord og en plass i sola. Beskytt unge planter mot snegler.

Asclepias tuberosa (Butterfly weed, Pleurisy root). Bladfellende staude som blir ca 80 cm høy og 50 cm vid. Bærer gul-oransje blomster på sommeren. Blomstene er svært rik på nektar (Kan krystalisere seg når den henges opp i klaser) og er en fin sommersnack. Spiselige unge skudd som kan spises som asparges. Blomster kan kokes og spises. Unge frøbelger kan spises kokt når de er 3-4 cm lange. Foretrekker veldrenert jord og en plass i sola. Beskytt unge planter mot snegler.