Kystbjørnekjeks
Heracleum sphondylium
Staude/toårig som blir opptil 1.8 meter høy. Stengel og unge skudd er spiselige både rå (skrelt) og kokt. Stilkene skrelt fordi furanocoumarinene (Se kjente farer) er konsentrert i skinnet. Smaken av planten i rå tilstand er mild og søt. Røttene er spiselige kokt. Skuddene har en aspargeslik smak. Etter blomstring blir smaken for skarp og bitter. Bladstilkene kan buntes og soltørkes til de gulner, en søt sukkeraktig masse med en svært delikat smak kommer tilsyne på stilkene. Frøene hos de fleste planter innen Heracleum slekten kan males til et krydder, og smaken varierer ikke stort fra art til art. Som Trømsøpalmen kan frøene til kystbjørnekjeks benyttes som et karriliknende krydder.
Familie: Skjermplantefamilien
Herdighetssone: H5
Frøbehandling: KS 8-13
Kjente farer: Innholder furanocoumariner
- en gruppe kjemiske forbindelser som kan virke
fototoksisk på følsomme mennesker (Plantesaften kan forårsake et irriterende utslett på huden hvis den utsettes for mye sollys). Mange medlemmer av denne slekten inneholder myristisin som er et naturlig forekommende insektmiddel med mulige nevrotoksiske effekter. Det har psykoaktive egenskaper ved ekstremt store doser.
Bladfellende/Eviggrønn: Bladfellende toårig/staude
Jorddekkende egenskap: unsuitable
Jordsmonn: fuktig
Skygge/sol preferanse: Ingen skygge
Skygge/ Sol toleranse: Noe skygge
Fertility: SF
Frø :
(easy) Såes på våren eller høsten. Bør kuldestratifiseres eller høstsåes, og kan bruke opptil 2 vintre eller kuldestratifiseringer før de spirer. Frøene har kort lagringsevne
Deling :
(easy) Tuedeles høsten.
Ser du en plante som ikke er på lager? Legg den til på ønskelisten din! Hvis mange nok vil ha den, vil vi gjøre vårt beste for å få den inn til deg.