Fjellsyre
Oxyria digyna, Eavru
Staude som blir opptil 50 cm høy og 30 cm vid. Bladene er spiselige rå og fin i salater med sin litt sure sitronaktige smak. Bladene kan spises gjennom hele vekstsesongen. Som med alle planter i slireknefamilien: spis med moderasjon. Selvsår. Liker fuktig og litt syrlig jord. Vanlig plante i hele fjellnorge. Går helt opptil 2150 meter i Jotunheimen. Trives også i lavlandet der det er kjølige somre, men holder seg for det meste over tregrensa. Har vært viktig ernæringsmessig for samene da den inneholder endel c-vitaminer.
Familie: Slireknefamilien (Syrefamilien)
Herdighetssone: H8
Frøbehandling: ID
Kjente farer: Inneholder oksalsyre som er greit i små mengder, mye syre fjernes ved koking. I for store mengder kan den binde kroppens kalsium
Bladfellende/Eviggrønn: Bladfellende staude
Jorddekkende egenskap: unsuitable
Jordsmonn: fuktig
Skygge/sol preferanse: Ingen skygge
Skygge/ Sol toleranse: Noe skygge
Fertility: SF
Ser du en plante som ikke er på lager? Legg den til på ønskelisten din! Hvis mange nok vil ha den, vil vi gjøre vårt beste for å få den inn til deg.