Tindved

Stor nitrogenfikserende og lyskrevende busk som blir opptil 6 meter høy og 2.5 meter vid. Vokser 3.5 meter på 10 år. Bærer frukter etter 3-5 år, og både han- og hunplanter trengs for fruktproduksjon. Tindved har ekstremt små blomster som kommer til syne før bladene tidlig på våren. Blomstene vindpollineres. Produserer rikelig med frukt som er opptil 15 mm store, og som er spiselige når de kokes og søtes. Fruktene har et svært rikt innhold av vitamin A og C. Fruktene høstes når de bløtner og får farge på sensommeren. Fruktene kan henge vinteren igjennom (og er spiselige vinteren igjennom), men de får ikke henge i fred av trost og sidensvans. En busk gir ca 5-15 kg med bær, men noen kultivarer kan gi opptil 45 kg med frukter. Fruktene inneholder ett hardt og sort frø. Fruktene passer utmerket som basis i juice, syltetøy, sirup, kompott, saus, vin- og ølbrygging. Fruktene kan fint fryses til seinere bruk. Fruktene bør benyttes umiddelbart, og bør ikke være i kontakt med aluminium (kjeler og redskap). Fruktene bør heller ikke kokes eller varmebehandles lenge på grunn av vitamintap. Plukking av frukter er tidkrevende og ubehagelig grunnet torner. Man bør derfor legge noe under buskene og slippe bærene under plukking for å unngå at en risper op hånda for mye av tornene. Alternativt kan man kutte av fruktrike greiner og fryse ned hele greina og riste av bærene så snart de er frosne. Et annet alternativ er å benytte spesielle fruktplukkere. Tørkede blader fungerer svært godt som te. Ta kun blader fra hanbuskene fra seint i juni til midt i juli for å unngå tap av fruktproduksjon. Tindved er forholdsvis konkurransesvak og foretrekker kalkholdig jord, men er ellers likegyldig til klima. Setter masse rotskudd og danner tette vindbrytende kratt som kan bli bortimot 100 meter bredt av ett individ. Yndet sted for å bygge fuglereir. Tindved er ekstremt kortlevd hvis den ikke tilates spredning via rotskudd, og kan da dø hen etter 10 år. Tåler ellers hard beskjæring godt. Finnes viltvoksende i hele landet.

Urtekildens Planteleksikon om Tindved