Amerikansk lotus
Nelumbo lutea
Akvatisk staude der dens asiatiske slektninger er godt kjent som prydplante med sine hvite og rosa vannliljer. Som grønnsak dyrkes amerikansk lotus hovedsakelig for sin stivelsesrike jordstengler. Disse blir ca 7.5 cm tykke og 60-90 cm lange. Usikkert hvor mye kulde jordstenglene tåler, men de overlever normalt på bunnen av dammer som er over 20 cm dype. Jordstenglene høstes når planten visner, eller før vannet fryser på høsten. De kan lagres i ferskt kaldt vann eller fuktig sand. De er for harde til å spise rå, så de må kokes. Blader, blomstene og frøene er også spiselige. Bladene kan høstes gjennom hele vekstsesongen. De må kokes for å fjerne giftinnholdet, og brukes ofte som wrap til annen mat. Frøene høstes etter at frøbelgene er blitt brune. Det seige ytterskinnet fjernes sammen med skuddet, og kan deretter spises råe eller ristet. Fin kastanjesmak på frøene.
Frø :
(medium) Frøene files forsiktig rundt sitt senter og scarifiseres med varmt vann. La stå i vann som skiftes 2 ganger daglig inntil tegn på spiring. Dette skjer normalt etter 3-4 uker ved 25°c. Så i vann med jord. Frøene kan lagres i århundrer.
Deling :
(medium) Tuedeles på våren. Svært skånsomt siden planten liker rotforstyrrelser dårlig.
</
See a plant that's not in stock? Add it to your wishlist! If enough people want it, we'll do our best to bring it in for you